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■<雲竜>三徳包丁
 【技の真髄】
刃部は、硬い材料と柔らかい材料を重ねて鋼材を鍛造(叩いてきたえ、形を整えること)することにより、美しい霞模様をつくりだしています。
切れ味のいい包丁を使うと、食材の繊維を壊さないため、食感、旨みが違い料理の味も変わると言われています。
ワンランク上の便利な包丁です。

★包丁は古くから『運を切り開く縁起の良い贈り物』とされています。

●商品:三徳(刃渡約17cm全長約30.5cm)
●材質:刃部/33層スウェーデン鋼 、柄部/強化積層合板
●日本製
●化粧箱

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